הפתיתים הומצאו על ידי חברת אסם בשנות ה-50 כמענה לבקשתו של דוד בן-גוריון למצוא תחליף לאורז בתקופת הצנע. מוצר זה הפך לסמל ליצירתיות ישראלית בתנאי מחסור ולחלק בלתי נפרד מהתפריט של כל משפחה בישראל. כיום, הפתיתים מיוצרים בטכנולוגיות מתקדמות תוך שמירה על הטעם המקורי והאהוב.